프로틴 스파클링

지난 번에 단백질 보충용 유청음료를 리뷰한 적 있다. 묽은 제형과 대체 감미료의 단맛 조합이 좋지 않았었는데, 거기에 탄산을 끼얹으면 상황이 좀 나아질까? 아니다, 탄산의 아수라장이 펼쳐진다. 마시면서 맛을 찬찬히 뜯어보면 탄산의 존재 자체가 문제는 아니다. 여느 탄산 음료, 물, 술이 그렇듯 탄산의 입자감이 크고 거칠어서 일단 편하게 마시기가 어렵다. 그래서 한두 모금 마시면 입이 부풀어 오르는...