잡채

내가 먹으려고 잡채를 만들고 싶은 마음이 이제는 거의 혹은 아예 없다 (내일자 한국일보 ‘세심한 맛’ 칼럼 참고). 그렇지만 잡채라는 음식을 먹고 싶을 때는 있을때 어딘가에서 열심히 찾으려 들지 않고 오뚜기의 인스턴트 잡채를 산다. 사실은 이나마도 편의점에서는 거의 빠져서, 며칠 전에는 마트까지 포함해 동네를 한 바퀴 다 돌고서야 찾을 수 있었다. 잡채는 무슨 맛으로 먹는 음식인가? 달리...