요리사

꽤 오래전부터 한 번 정리해보려 했는데, 여태껏 기회가 없었다. 그러다가 얼마전, 경리단길의 새로 생긴 페이스트리 위주 카페에 갔다가 셰프가 가게 앞에서 담배 피우는 걸 보았다. 그 광경을 보고, 그곳의 음식에 대해 이야기하기 전에 한 번 짚고 넘어가야 되겠다는 결론을 내렸다. 게다가 담배값도 오르지 않았는가. 거두절미하고 가장 중요한 문제부터 따져보자. 요식업 종사자는 담배를 피우지 말아야 하는가? 그렇게...