‘Lick; 리크 핥다, 핥아먹다’ 어릴 적 요플레뚜껑을 할짝대며 아쉬워하던 모습을 생각하며 지은 이름입니다.’ 그런데 이들의 제품에는 핥아 먹을 수 있는 여지가 없다. 일단 요거트가 용기의 뚜껑과 닿을 만큼 채워져 있지 않아서 핥을 수 없고, 요거트의 점도와 밀도가 너무 높아서 핥아 먹기 어렵다. 그걸 알고 나면 과연 ‘lick’이라는 단어를 ‘리크’라고 표기해 만든 상품명이 호소력을 갖추고 있는지, ‘핥다/핥아먹다’라는...
백화점에는 신기한 물건이 많다. 이를테면 이 요거트 같은 것들이다. 뭔가 엄청난 장인정신이 깃든 것 같은 작명이 인상적이지만 뒤집어서 딱지를 보면 심경이 복잡해진다. 100밀리리터당 당류 9.4그램이라니. 내 눈을 믿지 못해 딱지를 한참 들여다 보았다.한 병에 500밀리리터이므로 다 먹으면 설탕을 무려 45그램이나 섭취하게 된다. 건강식품이랍시고 팔리는 요거트가 현재의 건강 이론에서 가장 해로운 요인인 당을 엄청나게 많이 함유하고 있는...
요거트에 관한 글을 올렸더니 몇몇 분이 전라도의 소규모 유제품 목장 몇 군데를 알려주셨다. 그 가운데 발효버터를 만든다는 유레카 목장(전남 영광 소재)에서 요거트와 발효버터, 우유를 주문했다. 1. 요거트(가격은 홈페이지 참조) 설탕을 아예 안 넣었다면 좋겠지만, 다행스럽게도 달아서 못 먹을 정도는 아니다. 가격에서 기대할 수 있을 정도의 맛인 가운데, 바로 그 설탕이 사람을 혼란스럽게 만든다. ‘백설탕=나쁜 재료’라는 요즘의 인식을...