샘표

지난 주에 연두의 리뷰를 썼는데 내가 진짜라고 생각하는 제품은 사실 이 농축 육수 제품군(6개 1상자 4,500원 안팎)이다. 사진으로 볼 수 있듯 사골과 채소, 멸치 육수에 관심이 없어 사지 않은 짬뽕 육수도 있다. 일단 골고루 맛을 본 결과 농축액과 소금 외에 맛을 보태는 재료가 없는 사골 육수는 95점, ‘식물성 콩 발효액’ 등으로 연두를 첨가한 나머지 둘은 75점쯤...

2020년, 마침내 연두에 영업을 당하고야 말았다. 오며가며 마르고 닳도록 보고 들었지만 이미 굴려왔던 감칠맛 원천의 풀을 늘리고 싶지 않아 지나쳤다가, 트위터를 통해 영업을 당했고 결국 찬장의 붙박이로 자리 잡고야 말았다. 써보면 단박에 인기의 이유를 이해할 수 있다. 통상적인 간장에 비해 덜 응축돼 있는데다가 채소의 맛과 향도 갖추고 있으니 무엇보다 한식의 채소 반찬에 잘 어울린다. 다만 나에게는...