부산

1월 말, 메르씨엘 갈라 디너 참석차 부산에 갔다 왔다. 역시 1박 2일의 급한 일정이었는데, 아침에 온천장역 앞의 모모스 커피에도 들렀다. 에스프레소 두 종류와 드립 커피를 마셨는데, 즉각적으로는 깔끔하고 균형이 잘 잡혔다는 인상을 주었다. 다만 콩을 사와 시간차를 두고 내려 마셔 보니, 맛을 이루는 요소 사이의 틈이 벌어지는 느낌이었다. 물론 이건 신선함이 가시는 것과는 다른 현상이다. 어차피...

매월 레스토랑 리뷰가 실리면 후일담 형식으로 지면에 못 담은 이야기를 쓰고 싶은데, 번번이 시기를 놓친다. 지난달의 파씨오네도 그렇게 놓쳤다. 다음달 리뷰 마감을 끝냈으니 사실 11월의 메르씨엘도 시기를 놓쳤다고 봐야 한다. 1. 애호박 그래도 글을 남겨야 되겠다고 생각한 건, 이 애호박 때문이다. 먹었다고, 또는 글을 썼다고 음식이 기억에서 사라지는 경우는 드물다. 오랫동안 생각, 아니 복기한다. 몇 년...

주말에 1박 2일로 부산 출장을 다녀왔다. 토요일 점심에 차이나타운에 들러 간단히 점심을 먹었다. 사람들 많이 간다는 집 세 군데를 찍고 온 소감. 락천각: 음식 자체는 일단 제쳐놓더라도 전혀 알고 싶은 생각 없으나 절대 그럴 수 없는 위생상태가 사람을 힘들게 했다. 깐풍기 한 접시를 3/4 정도 먹고 퇴장. 체구 건장한 사장님이 주문을 받고 직접 조리를 해주고 나니...