[초코러브] XO 무설탕 초콜릿-심심하지만 괜찮아

무설탕 초콜릿은 어떤 맛일까? 초콜릿은 먹고 싶지만 설탕은 덜 먹고 싶어서 ‘초코러브’ 브랜드의 무설탕 초콜릿을 집중 주문해 먹어 보았다. 이눌린과 비트에서 추출한 이소말트로 단맛을 냈다는 60퍼센트 다크 초콜릿 제품군의 맛은 재료를 아끼지 않고 끓여낸 곰탕류를 소금 없이 먹는 느낌과 흡사하다. 아무래도 심심할 수 밖에 없지만 진한 국물과 고기 건더기-초콜릿에서는 아몬드 등의 부재료-가 아쉬움을 최소한으로 줄여준다. 다만 그렇기 때문에 자칫 잘못하면 정신줄을 놓고 계속 먹을 수 있다는 건 단점이다.

참고로 이소말트는 대체당류로서 혈당과 인슐린 분비, 그리고 충치에 영향을 미치지 않는다고 한다.