종강

마요네즈라도 발라야 할 것 같아 수퍼마켓에 가서 튜브를 만지작 거리다가 그냥 나왔다. 마음에 드는 게 없다. 아이올리를 만드는 게 그리 어렵지는 않은데, 나 혼자 먹을 것이 아니고 여름이므로 노른자를 물중탕(또는 저온조리)해서 45도까지 올려줘야 되는데 차마 그것까지는 또 못하겠더라. 궁리 끝에 그냥 적당히 삶아서 가운데에 채워넣고 소금과 후추로 간했다. 햄과 치즈 사이에서 적절히 부드러움을 좀 주라고.

대학원 있을때, 대개 학기 마지막 발표에는 담당 교수가 음식을 가져왔다. 손이 큰 사람들은 미리 케이터링 업체에 맡겨서 바리바리 싸오는 경우도 있었고 성의 없는 경우라면 학교 오는 길에 수퍼마켓에 들러 베이글, 햄, 치즈 각 한 봉지씩에 케첩과 머스터드 한 통씩 사와서 던져놓았다. 기억하기로 나는 늘 후자만 걸렸다. 그때의 기억을 떠올리면서, 양으로 압도하지는 않더라도 먹을 수 있을 만한 걸 가져가야 겠다고 생각했다. 마지막일 뿐더러 이 수업은 언제나 점심시간에 걸렸으므로.

그렇게 처음 맡아본 강의를 끝냈다. 하려던 이야기가 있는데 그건 마지막 고비인 성적처리(!?)가 남아 있으므로 일단 보류. 이래저래 허해서 집에 짐 내려놓고 시장에 가서 흑토마토와 천도복숭아, 이제 거의 찾아볼 수 없는 완두콩 한 자루를 사왔다. 이런 날 술을 마셔야 되는데 평일에 안 마신다는 원칙을 깨고 싶지 않고 내일 운동하러 가야 하므로 그것 또한 보류. 이런 보류의 인생. 죽음은 보류 안 해주는 것으로 알고 있구만.