스콘

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퇴사학교 스콘

‘퇴사학교’라는 곳이 있다. 말 그대로 직장인들의 퇴사 이후 삶에 대한 준비를 도와준다고 하는데 내 눈에는 그냥 학원으로 보인다. 그러니까 회사를 다니기 힘들어 퇴사를 고민하는…

통밀 50% 스콘과 절단면의 중요성

통밀 50% 스콘과 절단면의 중요성

여태껏 내가 만들어온 비스킷이나 스콘이 잘 부풀지 않는 이유는 무엇인가. 쉬우면서도 어려운 것이 바로 이런 종류라 근 10년 가까이 시도하면서도 한 번도 제대로 만든적이…