카츠산도

두 사람이 끼니로, 세 사람이 맛보는 정도로 충분한 양-여섯 조각-의 카츠 산도가 서울에서 가장 비싼 동네의 잘 정돈된 바에서 이만 사천원. 물론 ‘커버 차지’가 따로 있지만 딱히 나쁘지 않다. 그런데 막상 먹어보면 몇 가지가 걸린다. 1. ‘카츠’의 온도와 수분: 나온 것을 바로 먹기에 불편할 정도로 뜨겁지는 않은데 수분이 생각보다 많다. 베어 물면 배어 나오는데 과연 원래...