[망원동] 지새우고-재료 도입의 방법론
먹은지 좀 됐는데 갑자기 생각이 났다. 하루가 다르게 힙해진다는 망원동 골목을 어슬렁거리다가 가게가 눈에 띄어서 들어갔다가 역시 아무 거나 눈에 띄는 걸 사가지고 나왔다. 그게 이 치즈케이크였다. 검은깨를 썼다기에 궁금했는데 눈으로 확인할 수 있는 것처럼 치즈케이크 반죽에 그냥 더했다. 어울림을 헤아려보기 이전에 별 맛이 나지 않았다. 눈으로는 검은깨의 존재를 확인할 수 있지만 혀로는 쉽지 않았다. 치즈케이크에...