브레디끄 ‘식빵 25’와 빵 거점으로서 편의점의 가능성
편의점에서 두께 2.5센티미터짜리 식빵을 사봤다. 보통 식빵 두 배 정도의 두께이므로 두 번 썰 것을 한 번만 썰면 되니까 원가가 절감되는 것은 아닌가… 라는 쓸데 없는 생각을 해보았다. 사양 벌꿀을 썼다고 내세웠지만 늘 그렇듯 대세에 영향을 미칠 정도는 아니고, 두께 덕분인지 대량생산 식빵에서 느낄 수 있는 수세미 같은 푸석함은 덜 느낄 수 있어 좋았다. 프렌치토스트에 잘...
편의점에서 두께 2.5센티미터짜리 식빵을 사봤다. 보통 식빵 두 배 정도의 두께이므로 두 번 썰 것을 한 번만 썰면 되니까 원가가 절감되는 것은 아닌가… 라는 쓸데 없는 생각을 해보았다. 사양 벌꿀을 썼다고 내세웠지만 늘 그렇듯 대세에 영향을 미칠 정도는 아니고, 두께 덕분인지 대량생산 식빵에서 느낄 수 있는 수세미 같은 푸석함은 덜 느낄 수 있어 좋았다. 프렌치토스트에 잘...