[논현동] 최강집-족발의 물성과 과제
여전히 종종 백종원 셰프의 프랜차이즈를 찾아 다닌다. 6,000원대의 일반 식사류에서는 불쾌함 없이 먹을 수 있는 음식을 브랜드에 무관하게 내는 가운데, 가격이 올라갈 수록 변별력이 떨어진다는 느낌을 받는다. 논현동(신사동에도 매장이 하나 더 있다) 최강집 족발(3만원)이 그랬다. 포장 등등 그의 프랜차이즈 답게 깔끔하고 딱 떨어지지만, 맛에선 딱히 같은 음식의 대안이라 여길만한 장점이 전혀 없었다. 특히 백종원 프랜차이즈의 장점이라...