다운타우너스

‘부분의 합이 전체보다 크다’라는 말이 있는데 음식에서는 버거에 가장 잘 들어 맞는다. 기다림을 거쳐 다운타우너스의 치즈 버거(6,800원)를 받아 들었을 때, ‘셰이크섁’이 원래 이래야 되는 게 아닐까? 라는 생각을 했다. 일단 비율 맞춰 제대로 조리한 느낌의 요소가 한데 어우러져 참 잘 생겼다. 버거를 놓고 텍토닉을 말한다면 웃긴다는 반응도 나오겠지만, 그만큼 구축적이면서 각 요소의 크기-두께-조리 상태-온도 등의 비례가...