그릴드치즈샌드위치

금요일이니 가벼운 이야기나. 주말 간단에 구운 샌드위치 사진을 올렸더니 요령을 묻는 분들이 있었다.  겉은 노릇하면서 바삭하고, 한 입 베어 물면 녹아 부드러워진 치즈가 꾸물꾸물 기어 나오는 그런 샌드위치를 만들 수 있는 요령이 물론 있다. 시리어스이츠(www.seriouseats.com)의 켄지 로페즈-얼트의 레시피를 참고했는데, 요약하자면: 1. 치즈 일단 가공치즈(Processed Cheese)는 다 된다고 봐도 무방하다. 어차피 그런 용도로 가공한 치즈이므로. 하지만 나는...