[망원동] 순대 일번지-살짝 덜 끓인 느낌
간판부터 서예로 써 액자에 담아 걸어 놓은 메뉴판, 그리고 발을 들여 놓으면 펼쳐지는 ‘어셈블리 라인’까지, ‘순대 일번지’는 일단 분위기만으로 ‘먹고 들어가는’ 곳이다. 그런데 막상 순댓국(보통 9,000원, 특 10,000원)을 받아 들고 먹으면 뭔가 조금 아쉽다. 왜 그럴까? 며칠을 생각해 보았는데 무엇보다 살짝 덜 끓은 느낌이 났다. 건더기가 부위를 막론하고 꼬들꼬들하다 싶을 정도로 단단해서 국물과 겉돈다는 느낌이었다....