‘음식, 책’ 팟캐스트(5)-포크를 생각하다

회를 거듭할 수록 청취자 수가 기하급수적으로 급감하는 팟캐스트 ‘음식, 책’ 다섯 번째 편! 이번에는 영국의 음식 저술가 비 윌슨(Bee Wilson)의 ‘포크를 생각하다’를 다뤘다. 제목에서도 할 수 있듯 ‘포크를 생각하다’는 지금껏 대수롭지 않게 여겼을 수도 있던 조리도구를 실마리로 삼아 풀어낸 요리와 음식의 문화사다.

차례

-근황

-저자 및 책 소개

-조리도구와 취미 전반에 퍼진 장비병의 문제

-조리도구 선택의 원칙: 단일 기능을 가진 도구(Unitaker) 피하기

-책의 매력: 참신한 시각

-음식글쓰기와 인문학, 맛 칼럼니스트와 스텍트럼의 한계

링크: 아이튠즈 / 팟빵(현재 업데이트 안 된 상태)

다음 책: 마크 쿨란스키의 ‘대구’

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 by bluexmas | 2014/04/04 10:23 | Taste | 트랙백 | 덧글(4)

 Commented by Sran at 2014/04/04 15:46 

매 회 잘 듣고 있습니다. >_< 감사합니다. ㅎㅎ

 Commented by 맹한 북극여우 at 2014/04/04 23:31 

팟캐스트도 매회 잘 듣고있지만 몰랐던 책을 추천해주시는 느낌이라 항상 감사하게 생각합니다.

 Commented by bodls at 2014/04/05 02:25 

팟케스트 올라오기만을 기다렸습니다! 히히~

 Commented at 2014/04/07 22:52 

비공개 덧글입니다.