[이태원] 할랄가이즈-끼니 음식의 정체성

9,900원짜리 레귤러 사이즈의 콤보 플래터(닭+쇠고기 이로 Gyro)를 받아들고는, 진지하게 소스를 따로 담아서 똑같은 걸 하나 집으로 포장해 갈까 생각했다. 무게를 달아보고 싶었다. 전체도 그렇지만 두 종류 고기는 각각 얼마씩 들은 걸까. 재료별 양 및 총량을 표로 정리해 글에 첨부하면 재미있지 않을까. 가장 싼 음료인 물을 1,500원에 사면 11,400원이다. 그리고 이렇게 빈약한 음식이 나온다.

물론 음식을 평가하면서 그런 일을 해본 것 같지는 않다. 그러나 할랄 가이즈에서 해결을 위한 점심 거리를 받아들고 나는 마음 속으로 깊은 회의를 느꼈다. 맛이 없지는 않다. 한국식으로 보정하겠다는 심산이었는지 소스를 지나치게 퍼부어 균형이 좀 깨졌지만 각각 간한 닭고기와 쇠고기는 조리 상태도 간도 양호했다. 썰어 담기만 한 양파나 토마토, 깔린 밥 등등도 뜯어 보면 나쁘지 않다.

그러나 그 모든 게 의미가 있는지 알 수가 없었다. 이것은 끼니를 위한 음식이다. 물론 맛이 있어야만 하겠지만 전제조건으로 일정 수준의 양을 보장해줘야 한다고 믿는다. 음식 자체의 정체성도 그렇거니와(미국 외의 지역, 특히 유럽에선 결국 맥도날드를 비롯한 햄버거-따뜻한 샌드위치의 위상 아닌가?), ‘할랄 가이즈’라는 브랜드의 기원-길거리 음식-을 홍보 자원으로 삼는 점을 감안해도 그렇다.

웬만한 음식 평가에서 양이 핵심이라고 생각하지는 않는데 그것도 어느 정도 아닐까. 물론 다소 높은 가격대에 팔리기는 하지만 한식이 미국에서 기본으로 내는 양까지 생각해보면 과연 이런 경향은 뭘까 싶다. 이런 걸 굳이 찾아서 왜 먹어야 되는지 모르겠다는 말이다. 국수주의적으로 한식에 집착하는 부류가 외국 음식 무용론이라도 설파하려 든다면 딱 좋은 예가 될 것 같다.