Review/Criticism

부대찌개의 미학

부대찌개의 미학

부대찌개는 왜 맛있을까? 의정부와 45km 떨어졌지만 거리에 상관 없이 훌륭한 부대찌개를 먹으며 생각했다. 핵심은 일단 햄과 소시지라고 본다. 끓이면 조미료와 짠맛이 우러나오는 것은 물론,…

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‘온 더 보더’라는 보더

어쩌다가 ‘온 더 보더’에 갔다. 끼니와 끼니 사이에 가벼운 간식 정도를 먹을 요량이었달까. 나쁘지 않았다. 자리에 앉으면 일단 칩과 살사를 가져온다. 소금간이 살짝 아쉽지만…

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우유의 실패

우유에 대한 뉴스를 볼 때마다 답답하다. 핵심은 어디에서도 ‘우유는 맛으로 먹는 음식’이라고 이야기하지 않는다는 점이다. 우유가 약인가? 그렇지 않다. 식품이고 그렇다면 선택할 때 맛을…