Review/Criticism

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셰프 코리 리 (Benu) 인터뷰

몇 달 전 <젠틀맨>에 실린 코리 리(베뉴/샌프란시스코)의 인터뷰를 올린다. 지면에 담기까지 곡절이 좀 있었다. 원래는 작년 여름, <맛있는 상식>의 후속편으로 준비했던 기사였다. 좋은 요리를…

맛없댔니? 고소한다

맛없댔니? 고소한다

요즘 시간 및 마음의 여유가 너무 없어 블로그에 글을 잘 못 올리는데, 어제 우연히 밸리에 올라온 글을 보고 깜짝 놀라 그 글쓴이를 걱정하는 마음에…

의미없는 탕수육 소스 논쟁

의미없는 탕수육 소스 논쟁

(사진은 평창 진태원의 탕수육. 무엇보다 너무 튀겨 딱딱했다. 인기의 비결은 무엇인가?)갑자기 탕수육의 소스를 붓거나 찍어 먹는 문제로 트위터가 시끄러워졌다는데, 재미는 있되 의미는 없는 논쟁이라…