News & Misc

머슴맛 커피와 잡담

머슴맛 커피와 잡담

1. 요즘 굉장히 커피를 많이 볶아 판다는 어딘가에 가서 콩을 사왔다. 사람 대하는 태도가 커피하는걸 벼슬쯤으로 여기는 듯 하더라. 정작 사온 커피는 내려서 마시니…

‘젠틀맨’ 과 ‘미식의 이해’

‘젠틀맨’ 과 ‘미식의 이해’

진작 글을 쓰려했는데 늦었다. 제이컨텐트리에서 지난 8월에 창간한 남성잡지 <젠틀맨>에 <미식의 이해>라는 주제로 연재를 시작했다. 제목이 좀 거창하지만 엄청나게 거창한 이야기를 늘어놓지는 않는다. 언제나…

요리책 종결자, Modernist Cuisine

요리책 종결자, Modernist Cuisine

쌈짓돈을 두 손에 꼭 쥐고, 재판이 나오기만을 기다렸다. 그리고는 바로 질렀다. 단 1초도 망설이지 않았다. 책값 462달러에 운송료 18달러, 단 사흘만에 책이 바다를 건너…