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냉면의 품격

‘국물 본연의 맛을 즐겨라’, ‘평양 소가 없어서 남한의 평양냉면에서는 옛날 그 맛이 안 난다’ 등 참으로 많은 이야기가 돈다. 가스불로 국물 내고 면 삶는…

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보은 대잔치™ 경과 보고

1월 한 달에 걸쳐 연락을 받았던 보은 대잔치™의 실행을 최근에 마무리지었습니다. 두 달이나 걸릴 일이 아닌데 너무 질질 끌어서 연락을 주셨던 분들께 대단히 송구스럽다는…

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EBS 음식 인문 토크쇼 ‘상상식탁’

내일 (3월 31일 토요일) 저녁 9시에 EBS에서 방영되는 ‘음식 인문 토크쇼’ ‘상상식탁’에 출연한다. 매회 한 가지 테마을 잡아 코스로 요리를 준비해 먹으면서 이야기를 나누는…