FOOD

BTS와 한식 세계화

BTS와 한식 세계화

우연히 유튜브에서 BTS의 그레엄 노튼 쇼 출연 영상을 보고 생각했다. 이들로 철학도 하는 마당에 한식 세계화에 대해서 생각 쯤 할 수 있지 않을까. 이들을…

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능라도의 비빔냉면

요즘 능라도 강남점이 북토크 전 에너지 보충소 역할을 충실하게 해 준 가운데, 연속된 출장과 마감, 독감 백신 등으로 인한 폐인 상태에서 벗어나고자 매운 어제는…

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오뚜기 쇠고기 미역국 라면

며칠 전 충청도에 출장을 갔다왔다. 당일치기에 장항선을 타지도 않았으며 온갖 차례 음식 같은 걸 배 터지게 먹지도 않았건만 조건반사처럼 라면이 먹고 싶었다. 거의 언제나…

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개천절과 한식의 마늘

오늘은 개천절이다. 쑥은 철이 아니니 그렇고 기리기 위해 마늘을 엄청나게 많이 썰어 넣고 수프를 끓였다. 마늘을 얇게 저며 넉넉한 올리브기름에 한참 볶아 맛을 내…