‘음식, 책’ 팟캐스트 (2)- 빌 뷰포드의 ‘앗 뜨거워 Heat’

팟캐스트 ‘음식, 책’에서 두 번째로 고른 책은 빌 버포드의 ‘앗 뜨거워 Heat’다. ‘뉴요커’ 지의 필자인 저자는 우연치 않은 기회에 스타 셰프 마리오 바탈리를 알게 되고, 그를 통해 뜨겁고 날카로운 레스토랑 주방을 경험한다. 파스타와 가공육 수련을 위해 이탈리아까지 확장되는 경험의 개인사를 그는 마리오 바탈리, 그가 한때 간판으로 활약했던 푸드 네트워크 등과 함께 엮어 1990년대 중반부터 10년에 이르는 음식 및 문화의 역사를 정리한다.

<공지사항>

– 녹음 방식 변화를 통해 음질을 개선했습니다.

– 얼마나 차이가 클지는 잘 모르겠습니다만 챕터를 구분했습니다;;

– 음악이 너무 길다는 피드백이 있어 역시 잘랐습니다;;

– 피드백은 여기 또는 팟캐스트 페이지의 덧글란에 남겨주세요.

– 현재 팟캐스트 페이지의 플레이어로 재생이 안되는데 ‘다운로드’ 클릭을 통해 들으실 수 있습니다.

– 아이튠즈에서도 들으실 수 있습니다.

 by bluexmas | 2014/02/21 13:54 | Taste | 트랙백

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