팟캐스트 ‘음식, 책(16)- 돈가스의 탄생

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제목은 ‘돈가스의 탄생’이지만, 사실 이 책은 일본 근대 음식 문화사의 핵심 3대 사건 즉 육식의 일상화, 단팥빵과 돈가스의 탄생에 대해 다루고 있다.


다음 책: 미각의 지배

 

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